Slávny starogrécky lekár a mysliteľ Hippokrates hovoril o význame správnej výživy pre zdravie a dlhovekosť človeka už pred mnohými storočiami. Je to on, kto vlastní známy výrok „Sme to, čo jeme! A pravdepodobne z dobrého dôvodu. Vyvážená strava má totiž nielen priaznivý vplyv na stav človeka, ale pomáha aj pri starostlivosti o krásu jeho tela. Diétny jedálniček Pierra Dukana je presne tou správnou diétou, ktorá okrem všetkého spomenutého poskytuje možnosť kontrolovať alebo redukovať svoju hmotnosť.
Systém napájania je založený na 4 fázach. V každom z nich francúzsky odborník na výživu navrhuje konzumovať konkrétny zoznam potravín. Výživa začína bielkovinovou diétou a končí plnohodnotným jedálnym lístkom, ktorý obsahuje správny pomer tukov, bielkovín a sacharidov. Dodržiavaním diéty Pierra Dukana môžete schudnúť od 7 do 10 kg. Navyše v každej fáze bude chudnutie prebiehať inak. V dnešnej téme navrhujeme zvážiť približné menu Dukanovej diéty pre každú fázu.
Popis jedálneho lístka Dukanovej diéty pre týždeň fázy „Útok".
Ako už bolo uvedené, Dukanova diéta zahŕňa 4 fázy chudnutia, z ktorých každá hrá svoju vlastnú úlohu pri chudnutí a má svoje vlastné názvy. Napríklad prvá fáza sa nazýva „útok". Je zameraný na výraznú stratu nadbytočných kilogramov, preto sa považuje za najprísnejší a najprísnejší. Je to spôsobené tým, že v prvej fáze sa určí všeobecný úbytok hmotnosti, ktorý sa v ďalších fázach iba upevňuje a udržiava.
Odporúča sa prísne dodržiavať všetky požiadavky a neodchýliť sa od ponuky Dukanovej diéty počas týždňa „Útok". V tomto čase sa uprednostňujú proteínové produkty a trvanie v určitých prípadoch môže dosiahnuť až 10 dní. Všetko závisí od počiatočnej telesnej hmotnosti človeka. Napríklad, ak máte nadváhu do 20 kg, prvú fázu nemožno pozorovať dlhšie ako 5 dní. Ak máte nadváhu od 20 do 30 kg, trvanie fázy „Attack" bude 5-7 dní a nad 30 kg - od 5 do 10 dní. Prekročenie trvania prvej fázy je prísne zakázané.
Vzorové menu Dukanovej diéty pre etapu „Útok" je naplánované na týždeň a obsahuje 3 hlavné jedlá a občerstvenie. Prvý deň na raňajky sa preto odporúča zjesť kávu so zázvorom, malú porciu nízkotučného tvarohu a 2 kusy grilovaných kuracích pŕs. Obed v tento deň zahŕňa vietnamské hovädzie mäso a nízkotučný jogurt. Ako občerstvenie môžete použiť palacinky Dukan so škoricou. A na večeru si pochutnajte na tigrích krevetách s cesnakom a kúskami kuracieho mäsa.
Na druhý deň sa na raňajky odporúča zjesť omeletu, pár kúskov šunky, ktorej obsah tuku by nemal presiahnuť 5% a teplý nápoj. Obed v tento deň môže pozostávať zo pstruha s bylinkami a kreviet. Na občerstvenie je dobrý čaj alebo káva bez cukru, ako aj vanilková kaša s ovsenými otrubami. Večera zahŕňa varené vajcia s majonézou Dukan.
Približné menu na tretí deň Dukanovej diéty na raňajky zahŕňa konzumáciu morčacej šunky, nízkotučného smotanového syra a teplého nápoja. A na obed si môžete ugrilovať kuracie prsia a müsli. Popoludňajšie občerstvenie v tento deň pozostáva z tvarohového koláča a večera pozostáva z kuracích nugetiek v ovsených otrubách a vaječný koňak.
Raňajky na štvrtý deň zahŕňajú praženicu, teplý nápoj a nízkotučný smotanový syr. Na obed sa odporúča uvariť kuracie kari s jogurtom. Ale na občerstvenie je dobrý diétny otrubový koláč s čajom alebo kávou bez pridaného cukru. Na večeru si môžete pripraviť lososovú polievku.
Piaty deň diétneho menu Pierra Dukana raňajky zahŕňajú jogurt s nízkotučnými ovsenými otrubami a teplý nápoj. A na obed si môžete napariť ryby s bylinkami a zjesť porciu nízkotučného tvarohu. Krabie tyčinky sú dobré na popoludňajšie občerstvenie a hovädzí steak s paprikou na večeru.
Raňajky na šiesty deň môžu pozostávať z omelety s mätou a kari, ako aj z teplého nápoja. Na obed je vhodné grilovať morčací steak a jesť malé plátky šunky. Na občerstvenie sú vhodné diétne ovsené sušienky a čaj bez cukru a na večeru mäsové guľky z duseného morčacieho filé.
Menu Dukanovej diéty na týždeň v posledný deň na raňajky zahŕňa prípravu varených vajec s mäsovými lupienkami a teplým nápojom. Súčasťou obeda bude predjedlo z údeného lososa a palacinky z ovsených otrúb. Ako občerstvenie sa odporúča vypiť šálku čaju alebo kávy bez cukru. Počas večere si môžete vychutnať vyprážané kura.
Vzorové menu pre zostávajúce fázy Dukanovej diéty
Druhá fáza diéty sa nazýva „plavba". V tomto období sa strieda bielkovinová diéta so zeleninou. A menu na jeden deň môže vyzerať takto:
- raňajky: káva alebo čaj bez cukru, plátok moriaka, nízkotučný malý jogurt, varené vajce;
- obed: dusená zelenina bez pridania oleja, ryby, čaj alebo káva;
- popoludňajšie občerstvenie: plátok šunky, kuracie prsia alebo losos;
- večera: pyré zeleninová polievka, hovädzí ražniči a čaj.
Tretia etapa diéty sa nazýva „Konsolidácia" alebo „Fixácia". V tomto období dochádza k postupnému zaraďovaniu do jedálnička tých potravín, ktoré človek konzumoval pred chudnutím. A diétne menu Pierra Dukana na jeden deň môže vyzerať takto:
- raňajky: 200 g tvarohu, vajce, kúsok kuracieho mäsa a čaj;
- obed: dusená zelenina, časť rýb, čaj alebo káva;
- večera: zeleninová polievka a grilované mäso.
Štvrtá fáza diéty Pierra Dukana sa nazýva „Stabilizácia". V tomto období dochádza k postupnému prechodu na zaužívaný stravovací režim. Podľa pravidiel by mala pokračovať počas celého života a mala by byť založená na vyváženej strave bez prejedania sa. Len v tomto prípade budú výsledky diéty udržateľné a efektívne.
V poslednej fáze môže menu Dukanovej diéty na jeden deň vyzerať takto:
- raňajky: jogurt alebo plátok syra, 200 g šunky, čaj;
- obed: proteínový snack, jogurt alebo syr;
- večera: podobne ako raňajky.